基于神经网络的肉类新鲜度辨识技术

doi:10.13873/j.1000-97872005.03.006

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基于神经网络的肉类新鲜度辨识技术

更新时间：2025-09-11

- 基于神经网络的肉类新鲜度辨识技术
- Issue 3, Pages: 15-17(2005)
- 作者机构：
- 作者简介：
- 基金信息：
- DOI：10.13873/j.1000-97872005.03.006
  CLC： TS251.7
- Published：2005
- 稿件说明：
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[J]. 2005, (3): 15-17.
DOI：

[J]. 2005, (3): 15-17. DOI： 10.13873/j.1000-97872005.03.006.

摘要

阐述了肉类新鲜度检测识别机理

构建了由气体传感器阵列、数据采集单元、神经网络组成的智能检测辨识系统。通过猪肉样本的测试与分析表明:该方法可实时准确地识别肉类新鲜度

辨识准确率可达90%以上。

Abstract

关键词

Keywords

references

马常霞.基于传感器阵列与前馈神经网络的气体辨识系统[J].测控技术,2001(03).

贾英民,王玲,张子德,李会宣,陈志州.牛肉新鲜度检测与指标分析[J].肉类研究,1998(02).

韩永东,谢三星.肉品新鲜度检验问题[J].中国动物检疫,1997(03).

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