1. 中南民族大学生物医学工程学院
2. 医学信息分析及肿瘤诊疗湖北省重点实验室
3. 认知科学国家民委重点实验室
纸质出版:2025
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胡子益, 郑冬云. 食品亚硝酸盐电化学传感器研发[J]. 传感器与微系统, 2025,(1):80-82+87.
胡子益, 郑冬云. 食品亚硝酸盐电化学传感器研发[J]. 传感器与微系统, 2025,(1):80-82+87. DOI: 10.13873/J.1000-9787(2025)01-0080-03.
借助于简单可控的电化学技术,依次将电化学还原氧化石墨烯(ERGO)和铂纳米颗粒(PtNPs)修饰到石墨糊电极(GPE)表面,制得PtNPs/ERGO/GPE。电化学表征结果显示,PtNPs/ERGO/GPE对亚硝酸盐(NO
-
2
)的电化学氧化具有显著催化作用,在最佳检测条件下,NO
-
2
在PtNPs/ERGO/GPE上的氧化峰电流与其浓度在7.0×10
-6
~4.0×10
-3
mol/L范围内呈良好线性关系,检出限低至2.0×10
-6
mol/L(S/N=3)。此外,PtNPs/ERGO/GPE用于NO
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检测还具有良好的特异性、稳定性和重现性,且可用于食品样品中NO
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含量的准确、快速检测。PtNPs/ERGO/GPE制备简单、性能好且成本低,可用作一次性食品亚硝酸盐电化学传感器件,具有良好的应用前景。
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