基于系统动力学的对虾养殖品质风险应用

裴丽娜; 陈明; 葛艳

doi:10.13873/J.1000-9787(2016)11-0157-04

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基于系统动力学的对虾养殖品质风险应用

应用技术 | 更新时间：2025-09-11

- 基于系统动力学的对虾养殖品质风险应用
- Application of quality risk of Vannamei farming system based on system dynamics
- 传感器与微系统 2016年35卷第11期页码：157-160
- 作者机构：
  
  上海海洋大学信息学院
- 作者简介：
- 基金信息：
  
  国家科技支撑计划资助项目（2013BAD19B06）;江苏省科技支撑计划资助项目（BE2014333）
- DOI：10.13873/J.1000-9787(2016)11-0157-04
  中图分类号： N941.3;S968.22
- 纸质出版：2016
- 稿件说明：
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[1]裴丽娜,陈明,葛艳.基于系统动力学的对虾养殖品质风险应用[J].传感器与微系统,2016,35(11):157-160.

PEI Li-na, CHEN Ming, GE Yan. Application of quality risk of Vannamei farming system based on system dynamics[J]. 2016, 35(11): 157-160.
[1]裴丽娜,陈明,葛艳.基于系统动力学的对虾养殖品质风险应用[J].传感器与微系统,2016,35(11):157-160. DOI： 10.13873/J.1000-9787(2016)11-0157-04.

PEI Li-na, CHEN Ming, GE Yan. Application of quality risk of Vannamei farming system based on system dynamics[J]. 2016, 35(11): 157-160. DOI： 10.13873/J.1000-9787(2016)11-0157-04.

摘要

针对目前南美白对虾养殖环节存在的溯源点不清晰、养殖过程监管薄弱、品质评价不健全等品质风险问题

以HACCP为基准

结合国内外在养殖环节关键影响要素研究现状

对养殖环节建模

利用判断树的方法初选品质风险控制的关键控制点

然后结合Vensim软件建立南美白对虾养殖品质风险动力学模型

从而确定关键控制点的核心影响因素。仿真结果表明:南美白对虾养殖品质风险动力学模型能动态仿真五类影响要素对于幼虾品质和成活率的变化关系

从而反映品质风险动态变化情况。由此为南美白对虾溯源管理信息系统中溯源点的选取和养殖过程的实时监控和过程品质动态评价提供理论参考。

Abstract

To solve the current problems in Vannamei farming link such as blurring traceability points

feeble supervise in farming process

defective quality evaluation

simulates the farming process to confirm the core effect factor of the CCP. Based on HACCP

combine research status of key effect factors on farming link

establish risk dynamics model for Vannamei farming by Vensim

critical control point（ CCP） is selected by decision tree method.Core effect factor of CCP is determined. Simulation result proves risk dynamics model is able to reflect quality risks dynamic change by dynamic simulating the influence of Vannamei quality and survival rate by the five sorts of effect factors. Based on the simulation

theory reference is provided to CCP selection in the vannamei traceability manage system and quality dynamic appraise and real-time monitoring and evaluation of farming process.

关键词

Keywords

references

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